Como comer correctamente con gota, características da dieta

1 Marzo 2022

A gota é unha enfermidade común. As persoas que padecen esta patoloxía teñen un gran número de preguntas. Como comer con gota, hai restricións á hora de elixir produtos para esta enfermidade? Como facer unha dietaQue facer para evitar que a enfermidade empeore?

Descrición xeral da patoloxía e principios da nutrición

A gota é unha inflamación das articulacións que progresa co paso do tempo. A patoloxía é causada por unha violación do metabolismo das purinas. O corpo produce exceso de ácido úrico no sangue. O mecanismo do desenvolvemento da enfermidade non se entende completamente.

Causas da enfermidade:

tomar unha gran cantidade de purinas no corpo xunto con produtos;
predisposición hereditaria;
diminución da intensidade da excreción de ácido úrico na orina;
aumento da produción de ácido úrico.

A dieta para a gota é unha parte importante do tratamento. A dieta está organizada de tal xeito que se reduce a cantidade de compostos de ácido úrico no corpo.

Principios nutricionais:

se hai exceso de peso, é necesario reducilo;
control da inxestión da cantidade necesaria de líquido;
limitar a cantidade de alimentos que conteñen unha gran cantidade de substancias purínicas, como carne, peixe;
Aumente o número de pratos que conteñan unha pequena cantidade de compostos de purina, p. Por exemplo, leite, muesli.

Unha nutrición adecuada é necesaria nunha serie de accións para mellorar a condición dun paciente con gota.

Que non comer con gota

Ao elaborar un menú saudable, os pacientes que padecen gota deben saber o que se debe descartar.

Táboa "Que non comer con gota":

grupo de produtos	Apelido
As bebidas	té forte, café; cacao; Alcol; bebidas que conteñan levadura;
aperitivos, ensaladas	embutidos; carne afumada; alimentos enlatados; pratos picantes e salgados;
especias, salsas	rábano picante; mostaza; todo tipo de pementa; salsas en caldos de carne, peixe, cogomelos;
aceites, graxas	aceite de cociña; graxas animais: carne de porco, cordeiro, tenreira;
froitas, bagas	figos, framboesas;
vexetais	pepinos en escabeche salgados;
leguminosas	feixóns; feixóns; lentes;
Gran	Avea;
queixo	queixo; variedades picantes e salgadas;
un peixe	oleoso; afumado; salgado; conservas de peixe;
carne	Tenreira; polo; carneiro; carne de porco; cerebro; embutidos; riles; fígado; carne enlatada;
sopas	en caldos a base de carne, peixe, cogomelos; sopa con espinacas, alazán;
produtos de fariña	Non abuses do muffin.

Hai unha lista de erros que provocan un agravamento do curso da enfermidade:

Comer alimentos ricos en purinas;
abuso de alcohol;
falta de líquidos na dieta;
consumo excesivo de graxas, proteínas de orixe animal;
o uso dunha gran cantidade de sal;
Falta de verduras, bagas, froitas na dieta.

Estes alimentos deben excluírse da dieta para non provocar unha exacerbación da enfermidade.

Que se pode comer con gota

Será útil unha lista de produtos recomendados para esta patoloxía.

Táboa "O que podes comer con gota":

grupo de produtos	Apelido	aviso
As bebidas	té débil, café; decocción de rosa mosqueta; zumes de verduras, froitas;	é útil engadir leite;
aperitivos, ensaladas	ensaladas de vexetais; queixo suave;	está permitido comer vinagreta;
especias, salsas	de tomates; en caldos de verduras; crema de leite; leite; canela; vainillina;
aceites, graxas	Manteiga; aceites vexetais;
froitas, bagas	todas as bagas; diferentes froitas;	pódese comer fresco e despois do tratamento térmico; figos, framboesas só co permiso dun médico;
vexetais	pataca; remolacha; Cenoria; Calabacín; cabaza; pementos doces; berenxena; repolo branco; pepinos frescos;	tomates co permiso dun médico;
pasta	de calquera tipo;	sen abusar da multitude;
Gran	todo excepto legumes, avea;
queixo	todas as variedades excepto picante e salgada;
Productos lácteos	leite; kéfir; Requeixo; leite callado;	pratos útiles a base de produtos lácteos;
un peixe	variedades baixas en graxa;	non máis de 2 veces por semana;
ovos	1-2 pezas por semana;	en cada prato
carne	Carne de vaca; Turquía; coello; polo;	non máis de 3 veces por semana; cociñar para unha parella; cocido;
sopas	vexetais; vexetariano; Lácteos; grans; Remolacha; okroshka;
produtos de fariña	Trigo de pan, centeo.

Estes produtos son recomendados para a gota.

Dieta para a gota: táboa número 6

Os nutricionistas prescriben a "Táboa número 6" para as seguintes patoloxías:

Gota;
aumento da formación de ácido úrico;
enfermidade da urolitiasis.

Regras de dieta "Táboa número 6":

prohíbese comer en exceso e pasar fame;
durante o día, o corpo debe recibir 2400-2600 kcal;
beber polo menos 2, 5 litros de líquido ao día;
comer pratos cocidos ou cocidos;
comer polo menos 5 veces ao día;
comer fraccionado;
produtos de refugallo que conteñen purinas, ácido oxálico;
Limitar a inxestión de sal.

A duración do curso de nutrición terapéutica é prescrita individualmente polo médico asistente.

Dieta para a gota durante unha exacerbación

Como comer con gota durante unha exacerbación da enfermidade? É necesario aliviar a inflamación e a dor. Para iso, cómpre cambiar a súa dieta.

Regras para comer durante unha exacerbación da gota:

cada dous días para pasar días de xaxún;
comer só froitas e verduras;
comer alimentos en pequenas porcións;
non sobrecargue o sistema dixestivo;
prefiren comidas pequenas.

Na maioría das veces, unha dieta estrita non dura máis de 3 días. Despois do cesamento da dor, pode cambiar gradualmente ao menú habitual, que está permitido para a gota.

Durante o período de exacerbación, recoméndase o uso dos seguintes produtos:

decocción de rosa mosqueta;
mingau de leite líquido;
leite;
auga mineral alcalina, lixeiramente quentada;
mazá crúa;
zume de mazá, tomate, zume de cenoria;
marmelada de leite;
sopa feita con puré de verduras;
compota de froitas;
Té verde con leite e mel.

Despois da dieta, pode introducir aos poucos pratos de carne na súa dieta, comezando poñendo carne cocida cocida no forno. Recoméndase seguir unha dieta ata que cese a dor nas pernas.

Características dos días de xaxún

Durante unha exacerbación da enfermidade, a fame terapéutica é inaceptable. Un rexeitamento total á comida leva a un empeoramento da condición. Os días de xaxún poden mellorar significativamente a condición do paciente.

Opcións de descarga:

vexetais sobre verduras e froitas;
requeda de kefir;
Arroz.

Mentres tes unha dieta a base de plantas, recoméndase comer froitas ou vexetais permitidos. Imos comer ensalada. Na maioría das veces, o día da mazá é dado de alta, non podes comer máis de 250 g de mazás por día.

O día de xaxún de requeixo de kefir, podes comer 0, 4 kg de queixo cottage sen graxa, 0, 5 l de kefir.

O día de descarga do arroz consta de 75 g de arroz e 1 mazá. Deben consumirse en pequenas porcións ao longo do día.

Recoméndase beber compota de mazás nestes días. Non tes que engadir azucre.

Dieta para a gota: menú para a semana

Ofrécese unha opción de menú deseñada para 7 días para a gota. Consume alimentos baixos en purinas.

días da semana	Goza da comida	Prato
luns	almorzo Xantando Cea Té da tarde Cea	avea con leite, 30 g de amorodos, té verde; tarta de queixo de queixo cottage, caldo de rosa mosqueta; sopa de vexetais en puré, ensalada, albóndigas de coello, compota de mazá; un vaso de leite cocido fermentado; mingau de cebada, té con leite;
martes	almorzo Xantando Cea Té da tarde Cea	mingau de trigo sarraceno, leite; filloas con coco; guiso de verduras, pavo cocido, compota; marmelada de bagas, torradas con queixo; queixo cottage con bagas;
o mércores	almorzo Xantando Cea Té da tarde Cea	tortilla ao vapor con herbas, iogur; té de camomila, torradas; okroshka vexetal en kefir, pan borodino; iogur grego; Ensalada de vexetais con sementes de liño, té verde.
xoves	almorzo Xantando Cea Té da tarde Cea	filloas con puré de bagas, caldo de rosa mosqueta; iogur, galletas; arroz, pavo cocido, ensalada de remolacha, marmelada; un vaso de kefir; Patacas cocidas con herbas, caldo de camomila;
venres	almorzo Xantando Cea Té da tarde Cea	filloas con queixo cottage, té verde; manteiga de cacahuete, torradas, leite cocido fermentado; puré de sopa de verduras, chuletas ao vapor, compotas; soufflé de arándanos; ensalada de verduras, caldo de rosa mosqueta;
sábado	almorzo Xantando Cea Té da tarde Cea	espaguetes, té de herbas; 30 g de noces, iogur; cazola de patacas, ensalada de vexetais verdes, zume de mazá; queixo cottage con ameixas; iogur grego;
domingo	almorzo Xantando Cea Té da tarde Cea	ovos revoltos, ensalada de vexetais, zume; bocadillos de aguacate, té verde; Sopa con ovo e fideos, peituga de polo, ensalada, compota; 100 g de cereixas, leite de cocción fermentado; Cazola de remolacha, té de camomila.

A comida debe tomarse ao mesmo tempo para evitar comer en exceso e pasar fame.

Receitas para a gota

Ao crear unha dieta, debes incluír os pratos feitos con produtos aprobados.

Métodos de cocción recomendados:

para unha parella;
Ferver;
Cocer;
Limpar.

Para cociñar, cómpre comer variedades baixas de graxa de carne e peixe.

Receita "Cazola de remolacha"

Ingredientes necesarios:

remolacha - 1 peza;
cenorias - 1 peza;
cebola - 1 peza;
pasta de tomate - 0, 5 culleres de sopa;
ovo - 1 peza;
fariña - ½ cunca;
sal a gusto;
crema de leite, eneldo verdes para vestir.

técnica de cocción:

Pelar as cenorias, a remolacha, picar cun ralador groso.
Cortar a cebola en medio aneis.
Bater un pouco o ovo, engadir sal, pasta de tomate, fariña. Mestura ata obter unha masa homoxénea.
Forra unha fonte de forno con papel aluminio ou papel pergamino.
Poña a mestura de vexetais no fondo.
Despeje a mestura de ovos.
Prequentar o forno a 180 °C.
Ás durante 50-60 minutos.

Podes servir o prato acabado con endro e crema de leite.

Receita para sopa de ovos

Ingredientes necesarios:

patacas 3 pezas;
cebola - 1 peza;
cenorias - 1 peza;
ovo - 2 pezas;
fideos - ½ cunca;
aceite vexetal.

técnica de cocción:

Prepare o aderezo, engade cenoria, cebola. Cortar, guisar nunha tixola con aceite vexetal.
Bota auga nunha pota, sal.
Cortar as patacas en dados e poñelas en auga. Ferva 10 minutos.
Engadir aderezo, fideos.
Bater os ovos, botar a sopa nunha liña fina.
Apague o fogón.

Despois de 15 minutos, o prato pódese servir na mesa.

Receita para repolo cocido ao forno

Ingredientes necesarios:

repolo branco - 1 peza;
especias permitidas, por exemplo, unha mestura de pimentón, albahaca;
sal a gusto;
Aceite de oliva.

técnica de cocción:

Divide o repolo en 4-5 partes.
Espolvoreo vexetais con especias, sal, rebote con aceite de oliva.
Prequentar o forno a 200 °C.
Ás 40 minutos.

Ao elixir pratos específicos, cómpre lembrar que o corpo necesita unha boa nutrición coas vitaminas e minerais necesarios.

Medidas preventivas para a gota

Hai formas de previr a enfermidade. Se os seus familiares tiveron casos de gota, entón o risco de patoloxía aumenta. Como se pode evitar o problema.

Previr a gota:

regularmente facer unha análise de sangue, controlar o nivel de ácido úrico;
vivir unha vida saudable;
loitar contra os quilos de máis;
evitar un aumento da presión;
respectar as leis dunha alimentación adecuada.

Con medidas preventivas, é necesario reducir a cantidade de alimentos que conteñen purinas:

feixóns;
chícharos;
soia;
tomates;
Sorrel;
despoxos;
lagostinos;
Xogo;
Carne de animais novos;
Shashlik;
conservas de peixe, carne;
bebidas alcohólicas;
embutidos;
bebidas que conteñan frutosa.

Polo tanto, unha dieta contra a gota inclúese no complexo de medidas necesarias para mellorar a condición do paciente. Se hai outras patoloxías, por exemplo, diabetes mellitus, enfermidades crónicas, é necesario cambiar a dieta. En todos os casos, primeiro debes consultar co teu médico.