Hoxe en día, unha das formas máis de moda e comúns de perder peso é seguir unha dieta cetoxénica. Cabe destacar que ao observar esta dieta, unha persoa non morre de fame, senón que come alimentos graxos e ricos en calorías. O efecto positivo conséguese limitando a cantidade de hidratos de carbono consumidos e reducindo o seu uso na dieta practicamente a cero.
dieta cetogénica
Os investigadores demostran que unha dieta cetoxénica axuda con enfermidades como a epilepsia, a esclerose múltiple, o autismo, o Alzheimer e o cancro.
Esta dieta é unha das variantes da dieta baixa en carbohidratos, cando o corpo non obtén carbohidratos dos alimentos, é obrigado a consumir graxas para obter enerxía. Neste caso, o proceso de queima de graxa é moi eficaz. Os cambios metabólicos, ou cetose, onde os corpos cetónicos van directamente ao cerebro, son utilizados polo corpo para obter enerxía.
Con esta dieta, o nivel de azucre e insulina no sangue diminúe, polo que esta dieta tamén se prescribe aos diabéticos, pero só se o paciente ten diabetes tipo 2.
Regras para a dieta cetogénica
Nunha dieta cetogênica, cómpre seguir algunhas regras e recomendacións sinxelas, só neste caso pode obter un resultado positivo no menor tempo posible.
- Un dos principais principios da dieta cetoxénica é beber moitos líquidos ao día, polo menos 3-4 litros.
- Deben excluírse todos os petiscos durante o día, excepto as comidas principais.
- Recoméndase facer exercicio activo durante a dieta cetoxénica.
- A cantidade de proteína consumida debe reducirse gradualmente e levar a 1, 5 g por 1 kg de peso corporal.
- Ademais, a cantidade de carbohidratos consumidos ao día debe reducirse gradualmente, despois de todo, a súa cantidade non debe ser superior a 20 g por día.
- A principal fonte de enerxía na dieta ceto é a graxa, así que non te preocupes por comela.
Produtos Aprobados
Despois da dieta cetoxénica, podes comer os seguintes alimentos:
- Marisco - luras, ostras, cangrexo, lagosta, ameixas e mexillóns.
- Peixe - salmón, bacallau, bagre, fletán, xurelo, troita, atún, platija. Podes comer peixe en calquera forma: fritido, guisado, cocido e cocido no forno.
- Carne - tenreira, porco, coello, aves, tenreira. Do mesmo xeito que co peixe, a carne pódese usar de calquera forma: podes cociñar costeletas, asados, bistés, o único que segue é que o filete é máis denso.
- Ovos de galiña e codorniz, que se poden comer tanto fritos como cocidos.
- Interior: o fígado, o estómago, a lingua, o corazón e os pulmóns son algunhas das principais fontes de nutrientes.
- Salchichas - touciño, xamón, salchicha. Ao mercar estes produtos, debes ler atentamente a composición para que non conteñan aditivos e azucres.
- Queixo cru - cabra, nata, mozzarella, cheddar.
- Os aceites saudables son aceites naturais de oliva e de coco. Tamén podes comer aceite de aguacate.
- Noces - cacahuetes, noces e piñóns, anacardos, améndoas, sementes de cabaza e liño, abelás.
- Vexetais - todos os vexetais verdes, baixos en amidón e carbohidratos, ademais, pódense comer cebolas e tomates.
- manteiga e nata.
- Amorodo.
- De bebidas pódese beber té verde, té negro débil, auga mineral sen gas ou auga fervida.
Produtos prohibidos
Non se deben consumir os seguintes alimentos durante a dieta cetoxénica:
- Produtos que conteñen moito azucre: zumes, bebidas, doces, bolos, marmeladas, doces, xeados, marshmallows.
- Grans e almidón: bolos de fariña de trigo, pan, cereais, arroz e pasta.
- Todo tipo de froitas.
- Todas as variedades de leguminosas.
- Tubérculos e raíces: pastinacas, cenorias, patacas, alcachofa de Xerusalén.
- Dieta e produtos baixos en graxa - pasan por varias etapas de procesamento, polo que poden conter un exceso de hidratos de carbono.
- As salsas como o ketchup e a maionesa xa que conteñen azucre e graxas non saudables.
- As graxas non saudables, cuxas principais fontes son a margarina e o aceite vexetal procesado, tamén deben eliminarse ou polo menos reducirse da dieta.
- Produtos alcohólicos. Moitas bebidas alcohólicas conteñen unha gran cantidade de hidratos de carbono e, polo tanto, o seu uso pode derrotar todas as medidas dietéticas.
- Alimentos dietéticos sen azucre. Estes produtos adoitan ser altamente procesados e cheos de elementos químicos nocivos.
Antes de comezar unha dieta cetogênica, debes consultar a un especialista, xa que a lista de alimentos permitidos e prohibidos pode diferir para cada paciente, dependendo das características individuais do corpo humano.
Dieta cetogénica: menú para a semana
Un menú semanal aproximado para persoas con dieta cetoxénica é o seguinte.
luns
- Almorzo. ovo e queixo.
- Xantando. Requeixo con nata.
- Cea. Peituga de polo, queixo e arroz integral.
- Té da tarde. queixo e algunhas noces.
- Cea. Ensalada de verduras, peixe en calquera forma, adornado con arroz integral.
martes
- Almorzo. Tortilla, ½ pomelo, espinacas.
- Xantando. Requeixo.
- Cea. Ensalada de vexetais, peituga de polo, queixo.
- Té da tarde. Requeixo.
- Cea. Bisté con arroz integral, ensalada con verduras.
o mércores
- Almorzo. Tortilla, iogur caseiro.
- Xantando. queixo, noces.
- Cea. Peituga de polo con caldo, ensalada.
- Té da tarde. Kéfir, froitas.
- Cea. Peixe, ensalada, arroz integral.
xoves
- Almorzo. Queixo, ovos cocidos, laranxa.
- Xantando. Kéfir caseiro.
- Cea. Caldo de tenreira, arroz integral.
- Té da tarde. queixo, améndoas.
- Cea. peixe, brócoli.
venres
- Almorzo. Ovos cocidos con salsa.
- Xantando. touciño ou xamón.
- Cea. Cazola de carne con verduras e cogomelos, ensalada.
- Té da tarde. Kéfir, leituga.
- Cea. peituga de polo, arroz
sábado
- Almorzo. tortilla, ensalada.
- Xantando. Un bocadillo de queixo.
- Cea. Sopa de despoxos, peixe.
- Té da tarde. queixo, abelás.
- Cea. Bisté de porco, torradas.
domingo
- Almorzo. Ovo frito, avea ou mingau de millo.
- Xantando. Kéfir e froitas.
- Cea. Sopa de verduras con carne, peituga de polo.
- Té da tarde. Kefir e carne cocida.
- Cea. Peixe, ensalada, arroz integral, queixo.
Pros e contras desta dieta
Seguir unha dieta cetogênica ten unha serie de pros e contras que deben ser considerados antes de emprender unha dieta deste tipo.
Vantaxes:
- A dieta é tolerada con bastante facilidade porque unha persoa que a observa non morre de fame.
- Unha pequena cantidade de hidratos de carbono reduce a produción de insulina, evitando así o risco de enfermidades cardiovasculares.
Desvantaxes:
- A adhesión incontrolada á dieta cetoxénica está chea dunha diminución da acidez no sangue, que á súa vez pode levar ao desenvolvemento de cetoacidose, que na maioría dos casos termina na morte do paciente. Non obstante, este fenómeno ocorre moi raramente, principalmente en persoas con diabetes.
- O estado de cetose é perigoso para a saúde humana, xa que neste caso a carga dos riles aumenta drasticamente e, polo tanto, existe o risco de desenvolver urolitiasis e osteoporose.
- É imposible seguir esta dieta durante moito tempo, xa que unha persoa ten problemas dixestivos: estreñimiento e náuseas polo consumo constante de alimentos graxos.
contraindicacións
É imposible seguir unha dieta cetogênica coas seguintes enfermidades: enfermidades do sistema cardiovascular, enfermidades do fígado e dos riles, diabetes mellitus, trastornos metabólicos, encefalopatía progresiva.
Antes de comezar unha dieta cetogênica, cómpre consultar a un especialista, sopesar os pros e contras e prepararse para iso. Para evitar consecuencias desagradables, ao facer unha dieta, debes consultar constantemente co teu médico e seguir estrictamente todas as súas recomendacións.